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Diner-Küche mit Rückgrat
Wir wolfen unser Rindfleisch zweimal die Woche selbst, räuchern den Brisket über Nacht auf Kirschholz und backen die Buns in der Hinterküche. Nichts Aufgeblasenes — einfach ehrlich gekochtes Essen zu fairem Preis, serviert von Leuten, die gern hier sind.
Kommen Sie für den Burger-Dienstag, den Sonntagsbrunch mit Kaffee-Flatrate oder reservieren Sie den Hinterraum für den Geburtstag, an dem die Torte größer ist als der Teller. Walk-ins willkommen, solange ein Tisch frei ist.
Öffnungszeiten
Burger, Ribs, Brunch
Unsere aktuelle Karte — vor Ort entdecken oder im Voraus reservieren.
Zwei dünne Patties aus eigener Mahlung, American Cheese, Gewürzgurken und Hausdressing im getoasteten Brioche-Bun.
Neun Stunden auf Kirschholz geräuchert, mit Ahorn-Bourbon-Glasur, Krautsalat und Pommes mit Schale.
Schenkel und Keule in Buttermilch eingelegt, zweimal paniert, frisch frittiert, mit Hot Honey daneben.
Zwei Eier nach Wahl, geräucherter Speck, Hash Browns, Buttermilch-Pancakes und Filterkaffee zum Nachschenken.
Drei-Käse-Mac in der Gusspfanne mit knuspriger Panko-Kruste — wahlweise mit Pulled Pork oder Brisket.
Reservierter Hinterraum, Sharing-Platten, Soft Drinks für die Kinder — wir singen gern, wenn Sie freundlich fragen.
« Rauch, Butter, Salz — die drei besten Ideen Amerikas. »
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