Website für Hausbrauerei
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Hier gebraut, hier getrunken
Wir brauen auf einer 10-Hektoliter-Anlage, die man von der Theke aus sieht, mit vier Hausbieren als Stamm und sechs wechselnden Hähnen, die der Saison folgen — frische Hopfen im Herbst, dunkle Biere im Winter, leichtere Saisons im Frühjahr. Das Getreide kommt von einer Mälzerei vierzig Kilometer entfernt, und jedes Gebräu trägt den Namen seines Brauers.
Im Taproom finden sechzig Gäste an langen Gemeinschaftstischen Platz, mit Bar-Küche zum Mittrinken: Sauerteig-Pizzen aus dem Hausofen, Brettjausen, weiche Brezeln mit Biersenf. Samstags Brauereiführungen, am ersten Dienstag im Monat Heimbrauer-Abend.
Öffnungszeiten
Bier aus dem Raum nebenan
Unsere aktuelle Karte — vor Ort entdecken oder im Voraus reservieren.
Ein halber Liter eines unserer vier Hausbiere — Pale Ale, IPA, Dunkles Stout oder Saison-Pils — bei der richtigen Temperatur gezapft.
Vier 12-cl-Verkostungen quer durch die Hähne, mit Notiz zu Malz, Hopfen und Speisenpaarung.
Samstägliche Führung durch Sudhaus, Gärtanks und Fasslager, Abschluss mit vier Bieren und einer warmen Brezel.
30-cm-Pizza auf unserem 48-Stunden-Sauerteig, im Hausofen gebacken, gemacht für ein hopfiges IPA.
Heimische Wurst und Schinken, drei Käse, Pickles und Sauerteig-Cracker, mit passendem Bier-Flight von der Theke.
Halber Taproom für 20–40 Gäste mit eigener Bedienung, kurzer Brau-Demo und Buffet aus der Bar-Küche.
« Gutes Bier, langsam gebraut, unter Freunden getrunken. »
Hausbrauerei
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