Peruvian Restaurant
Peruvian Restaurant in Berlin. Praktische Informationen, direkter Kontakt und Anfrage mit einem Klick.
Lima auf Straßenniveau, in unserem Saal
Unsere Küchenchefin hat in einer Cevichería in Miraflores gelernt und besteht darauf, dass die Leche de tigre erst zum Servieren angemischt wird — niemals morgens vorbereitet. Die Ají amarillo und Rocoto-Chilis kommen direkt aus Peru, der Mais für Choclo ist die große Cuzco-Sorte, und die Anticuchos drehen auf einem echten Holzkohlegrill, dessen Hitze absichtlich uneinheitlich ist.
Fünfzig Plätze in einem hellen Gastraum mit Pisco-Flaschen hinter der Bar. Mittags wird es ab zwölf voll, abends entspannter, Reservierung empfohlen Freitag- und Samstagabend. Unsere Pisco Sours werden mit Eiweiß am Tisch geschüttelt — keine Flaschenmischung als Abkürzung.
Öffnungszeiten
Lima auf dem Teller
Unsere aktuelle Karte — vor Ort entdecken oder im Voraus reservieren.
Wolfsbarsch am Tisch in frischer Leche de tigre mit rote Zwiebel, Ají limo, Choclo und Süßkartoffel — wie in Lima.
Rinderherz mariniert in Ají panca, vom Holzkohlegrill, mit Kartoffel und Ají-amarillo-Creme.
Roastbeef im Wok bei großer Hitze mit roten Zwiebeln, Tomate und Ají amarillo, dazu Reis und knusprige Pommes.
Wolfsbarsch in Sashimi-Schnitt unter einer feinen Ají-amarillo-Limetten-Sauce — Nikkei-Peruanisch, leichter als Ceviche.
Drei-Gang-Sonntag mit gemischtem Ceviche, zwei Hauptgängen und Quinoa-Pudding zum Abschluss — am besten mit Pisco Sour beginnen.
Quebranta-Pisco, frische Limette, Sirup, Eiweiß und Angostura — kräftig geschüttelt und so serviert, wie Lima trinkt.
« Zitrusfrüchte, Holzkohle, Pisco — Lima am Tisch. »
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