Vegan Restaurant
Vegan Restaurant in Berlin. Praktische Informationen, direkter Kontakt und Anfrage mit einem Klick.
Gemüse, als Hauptdarsteller
Die Karte entsteht aus dem, was am Dienstag von einer Handvoll regionaler Erzeuger geliefert wird. Wir fermentieren unser Miso selbst, räuchern unseren Tofu im Haus und mahlen Cashews für Käse von Hand — keine Abkürzungen, keine in Plastik verpackten Ersatzprodukte.
Wir sind vegan, kochen aber für alle: An den meisten Abenden mischen sich Stammgäste, neugierige Allesesser und Solo-Gäste mit kleinen Tellern. Reservierung empfohlen für Freitag- und Samstagabend.
Öffnungszeiten
Jede Woche vom Markt
Unsere aktuelle Karte — vor Ort entdecken oder im Voraus reservieren.
Fünf saisonale Gänge rund um die Lieferung vom Dienstag — fermentiert, gebrannt, roh und geröstet, optional mit Getränkebegleitung.
Eine kurze Vorspeisenliste, die wöchentlich wechselt — gerösteter Kohlrabi mit Miso, Rote-Bete-Tatar oder gebrannter Pfirsich mit pflanzlicher Stracciatella.
Risotto aus gereiftem Koji-Korn mit gesammelten Pilzen, Rauchöl und gerösteten Haselnüssen.
Langsam gerösteter Knollensellerie mit Rotweinsauce, knusprigen Bratkartoffeln, gerösteten Grüns und einem Yorkshire Pudding, der wirklich aufgeht.
Fünf passende Gläser zum Verkostungsmenü — Naturweine, Kombucha, alkoholfreie Cocktails oder eine Mischung.
Lange Tafel mit Meze, zwei Hauptgängen, zwei Desserts und unserem Hausbrot, in der Mitte serviert.
« Gemüse, in seinem besten Sonntagsanzug. »
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Kundenmeinungen
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Verkostungsmenü — März 2026
Sonntagsbraten-Stammgast
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