Algerian Restaurant
Algerian Restaurant en Madrid. Información práctica, contacto directo y solicitudes en un clic.
Los sabores de casa
La sémola se rueda a mano por la mañana, la harissa se machaca en la cocina y la paletilla de cordero pasa seis horas en el horno de leña antes de llegar al plato. Cocinamos como lo hacían nuestras abuelas, con paciencia y una buena mano para las especias.
Tanto si entra para un cuscús del viernes, reserva una mesa larga para una celebración o pide un méchoui para llevar, el recibimiento es el mismo: pan en la mesa, té de camino y tiempo para disfrutar.
Horario
Cocina argelina de casa
Nuestra carta del momento — descúbrala en el local o reserve con antelación.
Sémola enrollada a mano con paletilla de cordero, merguez, pollo, garbanzos y siete verduras estofadas en caldo dorado.
Cordero, pollo o kefta a fuego lento con limón confitado, aceitunas verdes y nuestra ras el hanout casera.
Al horno de leña, trinchada en mesa, con sal de comino, khobz tibio y ensalada de pimientos asados, a partir de seis comensales.
Bourek de queso y perejil, brik à l'œuf, mhajeb y un cuenco de harissa con torta tibia.
Té a la menta servido en alto con makroud, baklawa y kalb el louz al agua de azahar.
Menú de tres pasos para mesas a partir de ocho, también en bandeja para recoger en celebraciones en casa.
« Cocinamos despacio, servimos generoso, comemos sin prisa. »
Galería
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Lo Que Dicen Nuestros Clientes
"Vengo cada viernes a por el cuscús y nunca me ha fallado. El caldo es lo más parecido al de mi madre que he probado en la ciudad."
"Pedí el méchoui para los 60 de mi padre, lo trincharon en la mesa. Nos fuimos doce, llenos y un poco emocionados."
"Los niños se comieron los bourek antes de que tocaran la mesa. Raciones generosas, precios justos y el té a la menta es el de verdad."
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