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Cocina de diner, hecha en serio
Picamos nuestra propia carne dos veces por semana, ahumamos la falda toda la noche con leña de cerezo y horneamos los panes en la trastienda. Nada pretencioso, comida bien cocinada a precio justo, servida por gente que disfruta estando aquí.
Pase un martes a por la burger night, un domingo al brunch con café sin límite o reserve la sala del fondo para un cumpleaños donde la tarta es más grande que el plato. Sin reserva mientras quede mesa.
Horario
Burgers, costillas y brunch
Nuestra carta del momento — descúbrala en el local o reserve con antelación.
Dos hamburguesas finas de carne picada en casa, queso americano, pepinillos y salsa de la casa en pan brioche tostado.
Nueve horas ahumadas con leña de cerezo, glaseadas con sirope de arce y bourbon, con col y patatas con piel.
Contramuslo y jamoncito marinados en buttermilk, doble rebozado, fritos al momento, con miel picante aparte.
Dos huevos a elección, bacon ahumado, hash browns, pancakes de buttermilk y café de filtro sin límite.
Mac de tres quesos al horno en sartén de hierro con costra de panko — con pulled pork o falda ahumada.
Sala del fondo privada, bandejas para compartir, refrescos para los niños — cantamos si lo piden con cariño.
« Humo, mantequilla, sal — las tres mejores ideas de América. »
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