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La hora antes de cenar, bien hecha
Abrimos a las cinco, la máquina de hielo está llena y la cocina manda los platillos al ritmo de las comandas. La carta de vinos es breve y catada por el equipo, el spritz se monta con amaro de verdad y los embutidos vienen de un carnicero que visitamos en persona.
Tanto si entra solo a por una copa y un libro, se queda con amigos un viernes largo o reserva la banqueta del fondo para una pequeña celebración, le buscamos un sitio y vamos sacando los platillos.
Horario
Bebidas y platillos
Nuestra carta del momento — descúbrala en el local o reserve con antelación.
Montado con amaro de verdad, naranja fresca y nuestro almíbar amargo, rematado con prosecco y piel de pomelo.
Tres embutidos de productores regionales, dos quesos, pan de pueblo, pepinillos y una cucharada de mostarda de higo.
Seis vinos de baja intervención que rotan cada semana, todos catados por el equipo y con notas del viticultor.
Tres copitas de nuestros vermús seleccionados, servidos fríos con aceitunas y almendras saladas.
Aceitunas, anchoas en aceite, huevos de codorniz mollet, almendras al pimentón y focaccia tibia con sal marina.
Esquina reservada, tres tablas para compartir, un spritz de bienvenida y la carta de vinos comentada antes.
« Una hora para una copa y un trozo de pan — basta y sobra. »
Galería
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