Brasserie
Brasserie en Madrid. Información práctica, contacto directo y solicitudes en un clic.
Banquetas, mantel blanco y cocina abierta
Banquetas de cuero, latones pulidos, cocina abierta y una pizarra diaria que cambia después de la vuelta del mercado de la mañana. Cocinamos los clásicos — steak frites, mejillones marinière, ensalada de lentejas, blanqueta de ternera los jueves — con producto fresco y un jefe de cocina que lleva catorce años al pase.
El servicio de mediodía es ágil y con buen precio para una hora rápida, el de la noche se toma su tiempo con una vela en cada mesa, y la carta de vinos se centra en pequeños viticultores franceses que visitamos dos veces al año. Reserve o pruebe suerte en la barra.
Horario
Clásicos de bistró, platos del día
Nuestra carta del momento — descúbrala en el local o reserve con antelación.
Un plato distinto cada día — confit de pato el martes, dorada el viernes — con guarniciones de temporada y opción a copa de vino de la casa.
Bavette o entrecot a la parrilla al punto, patatas cortadas a mano y elección de salsa de pimienta, bearnesa o chalota.
Cazuela generosa de mejillones al vino blanco con chalotas y perejil, con patatas con piel y panecillo de pueblo.
Entrante + principal, o principal + postre, de lunes a viernes — incluye copa de tinto, blanco o agua con gas.
Tres platos, una botella de vino para dos y servicio sin prisas — con reserva, de 12:30 a 15:00.
Reservado para doce comensales para comidas familiares, cenas de empresa o cumpleaños — menús desde 50 € por persona, maridajes a petición.
« La buena cocina es la base discreta de un buen día. »
Galería
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Lo Que Dicen Nuestros Clientes
"El steak está en su punto, las patatas crujientes en cada servicio y el equipo conoce mi pedido de café desde hace tres años."
"Reservamos la mesa larga una vez al mes para la comida de equipo. El menú en dos tiempos es generoso, el servicio de vino es honesto y volvemos a la oficina en una hora."
"Reservado privado para los 50 de mi mujer. El chef pasó al final, la carta de vinos iba más allá de lo esperado y no nos metieron prisa en ningún momento."
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