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Banquetas, mantel blanco y cocina abierta
Banquetas de cuero, latones pulidos, cocina abierta y una pizarra diaria que cambia después de la vuelta del mercado de la mañana. Cocinamos los clásicos — steak frites, mejillones marinière, ensalada de lentejas, blanqueta de ternera los jueves — con producto fresco y un jefe de cocina que lleva catorce años al pase.
El servicio de mediodía es ágil y con buen precio para una hora rápida, el de la noche se toma su tiempo con una vela en cada mesa, y la carta de vinos se centra en pequeños viticultores franceses que visitamos dos veces al año. Reserve o pruebe suerte en la barra.
Horario
Clásicos de bistró, platos del día
Nuestra carta del momento — descúbrala en el local o reserve con antelación.
Un plato distinto cada día — confit de pato el martes, dorada el viernes — con guarniciones de temporada y opción a copa de vino de la casa.
Bavette o entrecot a la parrilla al punto, patatas cortadas a mano y elección de salsa de pimienta, bearnesa o chalota.
Cazuela generosa de mejillones al vino blanco con chalotas y perejil, con patatas con piel y panecillo de pueblo.
Entrante + principal, o principal + postre, de lunes a viernes — incluye copa de tinto, blanco o agua con gas.
Tres platos, una botella de vino para dos y servicio sin prisas — con reserva, de 12:30 a 15:00.
Reservado para doce comensales para comidas familiares, cenas de empresa o cumpleaños — menús desde 50 € por persona, maridajes a petición.
« La buena cocina es la base discreta de un buen día. »
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