Colombian Restaurant
Colombian Restaurant en Madrid. Información práctica, contacto directo y solicitudes en un clic.
La cocina de casa, servida en una mesa conocida
Un restaurante colombiano llevado por una familia de Medellín que aterrizó aquí hace doce años y no paró de cocinar. Las arepas se prensan a mano cada mañana, el suero fermenta en cocina y la bandeja paisa lleva todo lo que un paisa esperaría — incluido el chicharrón como es debido.
Al mediodía está lleno de habituales del bloque de oficinas de al lado; las noches se relajan en comidas familiares y conversaciones más largas. Cantamos el cumpleaños en español, no apuramos a nadie en la mesa, y la cocina suaviza el picante con gusto para los niños.
Horario
Sabores de Colombia
Nuestra carta del momento — descúbrala en el local o reserve con antelación.
El plato completo — frijoles rojos, arroz, chicharrón, huevo frito, plátano, aguacate, chorizo y carne molida. Servido en tabla de madera, sin concesiones.
Cuatro rellenos a elegir: queso, carne desmechada, huevo perico o pollo & aguacate. Prensadas y asadas al momento, con ají de la casa.
Sopa bogotana de pollo con tres papas, mazorca, alcaparras y un hilo de crema. Cocinada a fuego lento toda la mañana.
Empanadas crujientes de maíz con carne y papa, ají casero, limón y una picada pequeña de chorizo, morcilla y costilla.
Sancocho a fuego lento con pollo, costilla, plátano, yuca y mazorca — arroz, aguacate y ají aparte. Se recomienda reservar.
Jugos frescos de lulo, maracuyá, guanábana o feijoa, en agua o leche. O un trago de aguardiente — como se toma en Bogotá.
« Colombia en el plato, como la cocina la mamá. »
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Lo Que Dicen Nuestros Clientes
"La primera bandeja paisa fuera de Colombia que no me dio mal recuerdo. El chicharrón está bien, el arroz está bien, y el ají pica como debe."
"Entré por empanadas y me quedé por el ajiaco. La dueña explicó cada componente, nos hizo sentir en casa, y ahora venimos seguido."
"Venimos un domingo sí y otro no con los niños. La cocina baja el picante para los pequeños y trae arepas de más sin que pidamos. Se siente como en familia."
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