Falafel Restaurant
Falafel Restaurant en Madrid. Información práctica, contacto directo y solicitudes en un clic.
Doce segundos en la freidora, comidos de pie
Nuestra masa de falafel se mezcla cada manana con garbanzo remojado, hierbas y especias, nunca de bote. Cada bola se frie al momento — doce segundos en aceite a 180 grados, costra crujiente, corazon verde tierno — y va directo al laffa recien horneado con nuestros encurtidos y tahini.
Tenemos una sala pequena y un mostrador de para llevar delante. El mediodia va rapido; por la noche o en grupo, reserve. La carta entera es vegetariana, casi toda vegana, y las pocas excepciones estan marcadas.
Horario
Falafel, Sabich y Mezze
Nuestra carta del momento — descúbrala en el local o reserve con antelación.
Seis falafels frescos en laffa caliente, hummus, tahini, col encurtida, amba, ensalada de tomate y pepino y hierbas.
Clasico irako-israeli: berenjena frita, huevo cocido, hummus, amba, tahini, perejil y una cucharada generosa de zhug.
Ocho falafels con hummus, baba ganoush, ensalada fattoush, encurtidos y laffa caliente — para un buen apetito o para dos.
Hummus montado con garbanzos enteros, tahini fresco, perejil, sumac, aceite de oliva y laffa caliente para mojar.
Huevos en estofado de tomate, pimiento y harissa, con feta y pan de masa madre — solo brunch del domingo, hasta las 14h.
Queso blanco fundente bajo kataifi crujiente, almibar de azahar y pistacho picado por encima.
« Doce segundos en la freidora, y a la mesa. »
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Lo Que Dicen Nuestros Clientes
"El mejor falafel de la zona, sin duda. Corteza que cruje, corazon verde brillante y laffa lo bastante fresca para doblarla sin romperla. Llevo companeros cada semana."
"Nunca habia comido sabich y el equipo me lo explico. Volvi tres dias despues, y el domingo para la shakshuka — racha solida."
"Diez personas, mitad veganos. Todos llenos, el plato mezze es enorme y el knafeh cerro la noche con el dulce justo."
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