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Prensado en frío, nunca embotellado antes
Cada zumo se prensa al pedirlo, con fruta y verdura ecológica que recibimos tres veces por semana. Sin concentrados, sin azúcar añadido, sin pasteurizar — lo que prueba es lo que tenía la planta esa misma mañana.
Empezamos hace cuatro años en un puesto de mercado, y la cola del mostrador sigue siendo donde los habituales se ponen al día. Pase camino del gimnasio, la oficina o el cole; los vasos para llevar son compostables y, si se queda, el bowl viene en cerámica.
Horario
Prensado hoy
Zumos prensados en frío, bowls de smoothie, chupitos wellness y algunas bebidas calientes para los meses fríos.
Kale, espinacas, pepino, apio, manzana verde, limón y un trozo de jengibre. Con lo que arrancan la mañana los habituales.
Açai congelado batido con plátano, leche de almendra y dátiles, coronado con granola, frutos rojos, coco y polen de abeja.
Tres dosis: jengibre y limón, cúrcuma con pimienta negra, y remolacha con vinagre de manzana.
Plátano, avena, crema de almendra, dátiles, canela y 25 g de proteína de guisante o whey, batidos con bebida de avena.
Veinticinco zumos prensados en frío de 500 ml para una persona durante cinco días, entregados fríos con guía impresa.
Cúrcuma, jengibre, cardamomo y pimienta negra batidos con bebida de avena — para mañanas frías y vuelta del yoga.
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