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Carbón, masa fresca y una cola que sabe por qué
El cocinero aprendió en Gaziantep, la masa se amasa y reposa cada mañana, y la paletilla de cordero se marina toda la noche con zumaque, ajo y yogur. La parrilla es de carbón de verdad — no gas, no eléctrica — y se huele desde la esquina.
Servimos los mismos kebabs que la familia lleva haciendo veintitrés años: en pan a llevar, en plato con arroz y ensaladas, o como parrillada mixta para un viernes con amigos. Pide en barra y en unos ocho minutos estás sentado con la comida.
Horario
Desde el carbón
Döner, adana, shish y falafel — en pan, en plato o parrillada mixta para compartir.
Paletilla de cordero al espetón, ensalada, col lombarda en vinagre y yogur al ajo en pan saj.
Brocheta de cordero picado a cuchillo con pimiento rojo y perejil, asada al carbón, con bulgur, tomate y cebolla a la brasa.
Brocheta de muslo de pollo marinado, pimientos y cebolla a la brasa, sobre pan plano con ensalada de zumaque y yogur picante.
Seis falafels de garbanzo fritos al momento, con hummus, tahini, encurtidos, tabulé y pita caliente.
Döner, adana, shish de pollo, chuleta de cordero, verduras a la brasa, bulgur y tres ensaladas — para compartir.
Todas las carnes de la parrilla, arroz, cuatro ensaladas, hummus, baba ganoush, pan caliente y cuatro baklavas.
Nuestros Precios
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« Primero el carbón. Lo demás viene después. »
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Contacto
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