Chocolatier
Chocolatier à Paris. Informations pratiques, contact direct et demande en un clic.
Là où le chocolat reste un métier, pas un emballage
Une chocolaterie indépendante avec le torréfacteur de fèves et la tempéreuse dans l'arrière-boutique. Nous travaillons en bean-to-bar avec du cacao de Madagascar, du Pérou et de Côte d'Ivoire — toujours les mêmes plantations d'une année à l'autre. Les ganaches sont fouettées le matin même et ne voyagent jamais au-delà du comptoir.
La boutique est petite, l'écrin pris au sérieux. Nous réalisons des cadeaux sur mesure pour mariages et entreprises, animons des ateliers pour des groupes de six à douze personnes, et préparons chaque novembre un calendrier de l'Avent qui se vend toujours avant la mi-décembre. Passez ou commandez à l'avance.
Horaires d'ouverture
Du chocolat fait main
Pralinés, truffes, cadeaux sur mesure, ateliers et collections de saison.
Douze pralinés fourrés choisis dans la vitrine du jour, dans un coffret aimanté. Assortiment préparé ou composé au comptoir.
Truffes ganache roulées à la main en noir, lait et origine unique, enrobées de cacao. Se gardent jusqu'à dix jours.
Boîtes personnalisées avec votre choix de pralinés, carte et fourreau imprimé. Délai de dix jours au-delà de cinquante boîtes.
Session pratique : tempérer son chocolat, mouler des tablettes, enrober des truffes et déguster cinq origines. De six à douze participants.
Gâteau au chocolat avec ganache pour anniversaires, mariages ou baptêmes. Décor sur mesure, option sans gluten sur demande.
Coffret de Noël ou calendrier 24 jours avec un praliné différent chaque jour. Disponible de novembre à décembre, chaque année.
Nos tarifs
Des prestations de qualité à des prix justes.
« Le chocolat, c'est de la patience devenue gourmande. »
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