Seafood Restaurant
Restaurant de fruits de mer à Paris. Informations pratiques, contact direct et demande en un clic.
Du port, sur la même marée
Nous achetons directement à trois bateaux côtiers de Looe, deux palangriers de Newlyn et la criée de Brixham — ce qui est sur l'ardoise à midi a été débarqué avant le lever du soleil. Le gril fonctionne au charbon, les frites sont cuites deux fois au gras de bœuf et la carte des blancs (environ soixante bouteilles) est pensée pour s'accorder avec l'iode.
Quarante-six couverts en salle et un bar à huîtres de six places où l'on peut regarder l'écailler travailler. Les enfants partagent une demi-portion du plat des parents, la soupe de poisson est servie toute l'année et le homard sort du vivier — on ne le cachera pas.
Horaires d'ouverture
La mer à table
Notre carte du moment, à découvrir sur place ou à réserver à l’avance.
Six huîtres natives de Cancale ou de Mersea selon la saison, mignonette d'échalote et citron sur glace.
Bar de ligne 1,2 kg rôti en arête, citron, herbes, beurre noisette et brocoli tendrestem.
Ce que le bateau a débarqué ce matin — l'ardoise se met à jour pendant le service. Poêlé, grillé ou vapeur, à vous de choisir.
Demi-homard breton gratiné à la sauce moutarde-estragon, frites maison et salade verte.
Tourteau breton décortiqué main, piment, ail, persil et citron sur linguine fraîches.
Haddock fumé, coques, moules, poireau et pomme de terre mijotés à la crème, toast au levain.
« Ce que la marée a apporté, dans l'assiette avant que vous soyez assis. »
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