Sito web per ristorante caraibico
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Quando le isole si avvicinano al tavolo
Una cucina di famiglia diventata ristorante. Le marinature si preparano da zero, il peperoncino Scotch Bonnet arriva direttamente da un fornitore caraibico e il pollo viene massaggiato con spezie ventiquattro ore prima della griglia. Le ricette vengono dalla madre del proprietario, e dalla madre prima di lei.
La sala è viva, ben illuminata e dalle sette in poi la musica passa al reggae e al soca. Prenota per la sera o vieni a pranzo per il menù creolo — la cucina porta in tavola lo stesso che cucinerebbe per i suoi.
Orari di apertura
Un sapore delle isole
Il nostro menu del momento — da scoprire sul posto o prenotando in anticipo.
Formula due portate: un antipasto e un piatto a scelta tra pollo jerk, capretto al curry o callaloo, con riso e fagioli rossi. Da martedì a venerdì dalle 12 alle 15.
Cinque portate attraverso le isole — frittelle di baccalà, ackee, pancia di maiale jerk, orata escovitch e black cake al rum.
Brunch a volontà con platano, ackee e baccalà, johnny cakes, ali di pollo jerk e rum punch illimitato fino alle 16.
Spazio riservato per 10-40 ospiti con menù personalizzato, rum punch di benvenuto e suonatore di steel-pan se desiderato.
Catering per compleanni, matrimoni ed eventi aziendali — allestimento completo e chef in loco, entro un'ora di viaggio.
Degustazione guidata di sei rum di Giamaica, Barbados e Martinica con tagliere di snack — l'ultimo venerdì di ogni mese.
« Ogni piatto porta un po' di sole fino al vostro tavolo. »
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