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Chi siamo

Un banco gestito da chi assaggia prima di vendere

Una bottega di formaggi indipendente con la propria cella di stagionatura sul retro. Assaggiamo ogni forma prima di metterla in vetrina, etichettiamo ogni pezzo con la cascina e la stagionatura, e tagliamo tutto al grammo che ti serve — anche se è solo una scaglia per stasera.

Vieni con un'idea vaga (formaggio per quattro, delicato e saporito, sui venti euro) e vai via con il tagliere giusto. Abbiniamo, incartiamo, spieghiamo come riportare ogni formaggio a temperatura, e non spingiamo mai il pezzo più caro solo perché c'è.

Orari di apertura

Lunedì9:00 – 19:00
Martedì9:00 – 19:00
Mercoledì9:00 – 19:00
Giovedì9:00 – 19:00
Venerdì9:00 – 19:00
Sabato9:00 – 18:00
DomenicaChiuso
Un banco gestito da chi assaggia prima di vendere
Al banco

Dalla cantina al tuo tagliere

Taglio al momento, taglieri pronti, box di abbinamento e servizio eventi.

Selezione Comté Stagionato
Selezione Comté Stagionato
Da 32 € / kg

Comté stagionato 12, 18 o 24 mesi, tagliato al peso voluto da una forma fresca. Si assaggia prima dell'acquisto.

Tagliere Personalizzato
Tagliere Personalizzato
Da 38 €

Cinque formaggi di stagione disposti su tavola di legno con cotognata, frutta secca, noci e pane tostato. Subito o per ritiro più tardi.

Box Scoperta Latte Crudo
Box Scoperta Latte Crudo
Da 26 € / box

Box con tre formaggi di cascina, schede di degustazione scritte a mano e suggerimenti d'abbinamento. Nuova ogni settimana, singola o in abbonamento.

Postazione Formaggi per Eventi
Postazione Formaggi per Eventi
Da 16 € / ospite

Postazione completa allestita presso di voi con selezione regionale, accompagnamenti, taglieri e utensili. Personale su richiesta.

Box Formaggio & Vino
Box Formaggio & Vino
Da 72 €

Quattro abbinamenti formaggio-vino sottovuoto pronti al trasporto, con scheda di degustazione stampata. Pronto in meno di un'ora.

Consulenza Stagionatura
Consulenza Stagionatura
Gratuita con acquisto

Consulenza personale su scelta, conservazione e servizio — per una cena, un ristorante o casa. Prendete appunti, ripetiamo volentieri.

Prezzi

I Nostri Prezzi

Servizi di qualità a prezzi onesti.

Selezione Comté StagionatoTagliato al momentoDa 32 € / kg
Tagliere PersonalizzatoPronto in 2 oreDa 38 €
Box Scoperta Latte CrudoSettimanaleDa 26 € / box
Postazione Formaggi per EventiMin. 30 ospitiDa 16 € / ospite
Box Formaggio & VinoStesso giornoDa 72 €
Consulenza Stagionatura15 minGratuita con acquisto

« Il miglior formaggio è quello che trova la persona giusta. »

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