Pakistani Restaurant
Pakistani Restaurant a Milano. Informazioni pratiche, contatto diretto e richieste in un clic.
Lahore in fondo alla strada
Cuciniamo la cucina del Punjab e di Karachi come la fanno le nostre famiglie a casa — karahi gosht a fiamma viva, nihari brasato tutta la notte, biryani a strati con riso allo zafferano e spalla d'agnello. I naan si schiacciano sulla parete di un vero tandoor a carbone, gli spiedini si infilano al momento e il garam masala lo maciniamo noi ogni domenica.
Sessanta coperti in una sala luminosa e altri venti in terrazza. Consigliamo di prenotare per venerdì e sabato sera, quando le famiglie vengono per la cena lunga, e lasciamo metà dei tavoli del bancone liberi per chi passa per un kebab roll e un chai. Apriamo a mezzogiorno, ultima ordinazione alle 22:30.
Orari di apertura
I sapori del Punjab
Il nostro menu del momento — da scoprire sul posto o prenotando in anticipo.
Agnello con osso nel karahi a fiamma viva con pomodoro, zenzero e peperoncino verde, finito con coriandolo fresco.
Basmati allo zafferano a strati con coscia marinata, cotto a vapore sotto coperchio sigillato, con raita e achar.
Stinco di manzo brasato tutta la notte in una salsa molto speziata, servito tradizionalmente con naan, zenzero, limone e coriandolo.
Seekh kebab, pollo tikka, costolette d'agnello e pollo malai dal tandoor a carbone con chutney di menta e naan caldo.
Daal makhani, palak paneer, chana masala, raita, basmati e un naan morbido — con un bicchiere di lassi.
Paratha arrotolato a mano con frittata o aloo, achar di mango e un chai doodh patti forte fatto nel pentolino.
« Fiamma viva, vero tandoor, tavola apparecchiata per molti. »
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Cosa Dicono i Nostri Clienti
"Karahi gosht come quello della mia khala. Quando ci hanno visti rileggere il menu, è arrivata una ciotola di nihari da condividere — sanno quello che fanno."
"Tavolo lungo per dieci un mercoledì. Il biryani è arrivato al centro tavola, la sala ha accolto le note alimentari senza fiatare, alle due eravamo di nuovo in ufficio."
"La loro colazione paratha è quanto di più vicino a casa in città. Il chai si fa nel pentolino, esattamente come deve essere."
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