Seafood Restaurant
Seafood Restaurant a Milano. Informazioni pratiche, contatto diretto e richieste in un clic.
Dal porto, sulla stessa marea
Compriamo direttamente da tre piccole imbarcazioni di Looe, due palangari di Newlyn e dall'asta di Brixham — quello che a mezzogiorno è in lavagna è stato sbarcato prima dell'alba. La griglia va a carbone, le patatine sono fritte due volte nel grasso di manzo e la carta dei bianchi (circa sessanta bottiglie) è pensata per l'aria di mare.
Quarantasei coperti in sala e un banco ostriche da sei sgabelli dove si vede lavorare l'ostricaio. I bambini condividono mezza porzione del piatto dei genitori, la zuppa di pesce è in carta tutto l'anno e l'astice esce dalla vasca — non fingeremo il contrario.
Orari di apertura
Mare in tavola
Il nostro menu del momento — da scoprire sul posto o prenotando in anticipo.
Sei ostriche native dalla laguna in stagione, su ghiaccio con mignonette di scalogno e limone.
Branzino di lenza da 1,2 kg arrostito con la lisca, limone, erbe, burro nocciola e broccolo tenderstem.
Quello che la barca ha portato stamattina — la lavagna si aggiorna durante il servizio. In padella, alla griglia o al vapore, scegliete voi.
Mezzo astice gratinato con olandese senape-dragoncello, patatine tagliate a mano e insalata verde.
Granchio della Cornovaglia sgusciato a mano, peperoncino, aglio, prezzemolo e limone su linguine fresche.
Eglefino affumicato, vongole, cozze, porro e patata sobbolliti in panna e latte, con crostino al lievito madre.
« Quello che la marea ha portato, in piatto prima che vi siediate. »
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