Italian Restaurant
Italian Restaurant in Amsterdam. Praktische info, direct contact en aanvragen in één klik.
Een buurttrattoria, op zijn Italiaans
De pasta wordt elke ochtend gedraaid, het pizzadeeg rust 48 uur en de houtoven brandt vanaf het middaguur. De kaart volgt de seizoenen en steunt op kleine Italiaanse producenten — Pugliese olijfolie, Parmigiano van 24 maanden, San Marzano-tomaten uit de Sarnovallei.
Aan tafel mag het rustig zijn, aan de bar is iedereen welkom zonder reservering, en de wijnkaart is bewust kort: een dozijn Italiaanse streken, allemaal per glas. Kom met het gezin, met een date of alleen met een boek — we maken plaats.
Openingstijden
Wat op tafel komt
Onze huidige kaart — kom proeven of reserveer vooraf.
Pugliese burrata, 18 maanden gerijpte prosciutto crudo, gemarineerde artisjokken en gegrilde focaccia met rozemarijnolie.
Met de hand gesneden eierpasta met vier uur gesmoorde rund-varkensragù uit Bologna, afgewerkt met Parmigiano.
Lang gerezen Napolitaans deeg, San Marzano-tomaten, fior di latte, verse basilicum en een scheutje olijfolie.
Drooggerijpte T-bone, gegrild boven eikenhoutskool, gesneden geserveerd met witte bonen en citroenaardappelen.
Opgeklopte mascarpone, in espresso gedoopte savoiardi en een fijne laag Valrhona-cacao, elke ochtend gemaakt.
Een geleide reis door Chianti, Etna Rosso, Soave en een afsluitende Marsala, gekozen door de sommelier.
« Een maaltijd is een gesprek — en een goed gesprek krijgt de tijd. »
Galerij
Reserveer Uw Tafel
Kies een datum, tijdstip en het aantal gasten.
Wat Onze Klanten Zeggen
"De tagliatelle was precies wat we hoopten en de wijnen pasten erbij. Zelfs op een drukke zaterdag hadden we het gevoel dat we de tafel hadden voor zo lang we wilden."
"Ik kom elke andere donderdag met dezelfde collega. Steeds dezelfde warme ontvangst en de kaart verschuift net genoeg om me te blijven verrassen."
"Drie generaties aan één tafel, inclusief een kieskeurige zesjarige. De keuken maakte voor haar gewoon pasta zonder erover te zeuren."
Bezoek Ons
Kies een datum, tijdstip en het aantal gasten.