Korean Restaurant
Korean Restaurant in Amsterdam. Praktische info, direct contact en aanvragen in één klik.
Houtskool aan tafel, kimchi uit de kelder
De grills branden op echte Koreaanse houtskool, de kimchi fermenteert in de kelder in aardewerken potten, en de doenjang volgt al veertig jaar hetzelfde familierecept. De chef kwam twaalf jaar geleden uit Busan met de recepten van zijn moeder en haar duidelijke meningen over hoe pittig pittig genoeg is.
De tafels zijn rond uw grill gebouwd, niet de onze — en het team draait het vlees op het exacte moment dat tussen medium en perfect beslist. We hebben een rustige zaal voor groepen tot acht, een lange bar voor solo-gasten doordeweeks, en we openen om 17 uur omdat dan de gloed klaar is.
Openingstijden
Rondom de grill
Onze huidige kaart — kom proeven of reserveer vooraf.
Dwars gesneden wagyu-ribstuk 24 uur gemarineerd in peer, soja en gember, aan tafel gegrild — drie plakken, zes banchan, sla en ssamjang.
Dik gesneden varkensbuik aan tafel gegrild, met knoflook, kimchi, perilla-blad en gefermenteerde sojadip. Heerlijk met koude makgeolli.
Rijst gekookt in stenen kom tot de bodem knapperig wordt, gekruide groenten, gemarineerd rundvlees, een lopend ei en een lepel gochujang.
Runderhaas in peer-soja-marinade aan tafel gestoofd met paddenstoelen, glasnoedels, daikon en chrysantenbladeren — voor twee.
Twaalf seizoensgebonden bijgerechten — kimchi, ingelegde rammenas, gekruide spinazie, ansjovis, gemarineerd ei, en wat de chef gisteren maakte.
Vier premium soju en traditionele rijstwijnen, met twee anju-hapjes per glas, op maat gekozen.
« Goede kimchi heeft geduld. Goed gezelschap niet. »
Korean Restaurant
Reserveer Uw Tafel
Kies een datum, tijdstip en het aantal gasten.
Beoordelingen
Wat Onze Klanten Zeggen
Verjaardagsboeking
Vaste woensdaggast
Contact
Kies een datum, tijdstip en het aantal gasten.