Persian Restaurant
Persian Restaurant in Amsterdam. Praktische info, direct contact en aanvragen in één klik.
Een Iraanse tafel, zes dagen per week
We koken de Iraanse familietafel zoals in Teheran en Isfahan — chelo met krokante gouden tahdig, lange stoofpotten als ghormeh sabzi en fesenjan, kebabs op houtskool en op de spies aan tafel met sumak en een gebrande tomaat. Saffraan uit Mashhad, twee keer gewassen Iraanse basmati, kruiden met de hand gespoeld.
Vijftig plaatsen binnen, met een laag kussenpodium voor wie liever zit zoals de grootouders deden, en een klein terras onder de blauweregen. Thee van het huis aan het eind van elke maaltijd, en de vrijdaglunch — de lange Iraanse familietafel — is onze rustigste en gulste dienst van de week.
Openingstijden
Sofreh en de lange vrijdaglunch
Onze huidige kaart — kom proeven of reserveer vooraf.
Twee spiezen gekruid lamsgehakt op houtskool, met saffraanchelo, sumak en een gebrande tomaat.
Kipdijen 24 uur gemarineerd in saffraan, citroen en yoghurt, op platte spies gegrild en met chelo geserveerd.
De groene Iraanse stoofpot — kruiden, rode bonen en lamsschouder vier uur gegaard, met chelo en tahdig.
Kip in dikke saus van walnoot en granaatappelmelasse, met chelo — zoet, zuur, diep hartig.
Lange tafel met mezze, twee stoofpotten, gemengde kebabs, chelo met tahdig en een kan kardemomthee — getimed als een familiemaaltijd.
De lange Iraanse vrijdagmaaltijd: salade shirazi, ash reshteh, twee stoofpotten, kebabs, chelo met tahdig en nagerecht met thee.
« Saffraan, houtskool, het geluid van een lange vrijdaglunch. »
Persian Restaurant
Reserveer Uw Tafel
Kies een datum, tijdstip en het aantal gasten.
Beoordelingen
Wat Onze Klanten Zeggen
Vrijdaglunch met mijn moeder
Verjaardagsdiner
Contact
Kies een datum, tijdstip en het aantal gasten.