Butcher
Butcher em Lisboa. Informação prática, contacto direto e pedidos num clique.
Produtores com nome, corte ao momento, conselho a sério
Três gerações atrás do mesmo balcão, carcaças inteiras de um pequeno grupo de produtores num raio de cento e cinquenta quilómetros. Maturamos a carne de vaca na nossa câmara envidraçada, picamos as salsichas todas as terças e sextas, curamos bacon e pancetta nas traseiras, e expomos tudo num balcão de mármore limpo de hora a hora.
Entre, diga o que precisa, cortamos no momento — meio quilo de picado, um assado de domingo para seis, o bife certo para um jantar, uma perna de borrego desossada para o churrasco. Encomende à quarta e estará pronto sexta à tarde.
Horário
Cortado ao momento, maturado com tempo
Vaca, borrego, porco, aves do campo, charcutaria, refeições preparadas e encomendas à medida para eventos.
Carcaças inteiras de raças alimentadas a erva, maturadas 28 a 60 dias na nossa câmara — entrecosto, lombo, filé e alcatra ao momento.
Aves inteiras e cortes de uma única quinta da zona — frango, pato, galinha-da-índia e peru de Natal por encomenda.
Presunto curado, pancetta, salame, chouriço fumado e rillettes — curados nas traseiras durante semanas, fatiados finos ao balcão.
Picados todas as terças e sextas: porco-funcho, merguez de borrego, hambúrgueres de vaca e a toulouse em torno da qual se forma a fila de sábado.
Peça para quatro, seis ou oito, mais batatas assadas preparadas, legumes da época e molho — levantamento a partir de sábado ao almoço.
Borrego inteiro para um batizado, beef Wellington para Natal, três quilos de merguez para um churrasco — encomendamos, desmanchamos e etiquetamos.
Os Nossos Preços
Serviços de qualidade a preços justos.
« Boa carne é paciência, rastreabilidade e uma faca afiada. »
Galeria
O Que Dizem os Nossos Clientes
"Compro aqui carne há quinze anos. A vaca é mesmo maturada, os conselhos são honestos e lembram-se exactamente de como quero a peça de domingo cortada."
"Encomendei um ganso, dois patos e um beef Wellington para o Natal — tudo pronto para levantar no dia 23, perfeitamente etiquetado, e os ossos para o molho ofereceram."
"Pedi três quilos de salsichas variadas e uma pá de borrego desossada para um churrasco de sábado. Pronto sexta ao meio-dia, preço justo, trinta pessoas alimentadas."
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