Colombian Restaurant
Colombian Restaurant em Lisboa. Informação prática, contacto direto e pedidos num clique.
A cozinha de casa, servida numa mesa conhecida
Um restaurante colombiano gerido por uma família de Medellín, que aterrou aqui há doze anos e nunca parou de cozinhar. As arepas são prensadas à mão todas as manhãs, o suero fermenta na cozinha, e a bandeja paisa traz tudo o que um paisa espera — incluindo o chicharrón em condições.
À hora do almoço está cheio de habituais do prédio de escritórios ao lado; as noites abrandam em refeições de família e conversas mais longas. Cantamos os parabéns em espanhol, não apressamos a mesa, e a cozinha suaviza o picante com gosto para as crianças.
Horário
Sabores da Colômbia
A nossa ementa do momento — descubra no local ou reserve com antecedência.
O prato completo — feijão vermelho, arroz, chicharrón, ovo estrelado, banana-pão, abacate, chouriço e carne picada. Servido em tábua de madeira, sem concessões.
Quatro recheios à escolha: queso, carne desfiada, huevo perico ou frango e abacate. Prensadas e grelhadas na hora, com molho ají da casa.
Sopa de frango de Bogotá com três tipos de batata, espiga de milho, alcaparras e um fio de natas. Cozinhada em lume brando toda a manhã.
Empanadas estaladiças de milho recheadas com carne e batata, ají caseiro, lima e uma picada pequena de chouriço, morcela e entrecosto.
Sancocho lentamente cozinhado com frango, entrecosto, banana-pão, mandioca e milho — arroz, abacate e molho picante à parte. Reserva recomendada.
Sumos frescos de lulo, maracujá, guanábana ou feijoa, em água ou leite. Ou um shot de aguardiente — como se bebe em Bogotá.
« A Colômbia no prato, como a mãe cozinha. »
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O Que Dizem os Nossos Clientes
"A primeira bandeja paisa fora da Colômbia que não me fez ter saudades más. O chicharrón está bem, o arroz está bem, e o ají pica como deve."
"Entrei pelas empanadas e fiquei pelo ajiaco. A dona explicou cada componente, fez-nos sentir bem-vindos, e agora somos clientes habituais."
"Vimos cá um domingo sim, outro não, com os miúdos. A cozinha baixa o picante para os pequenos e traz arepas a mais sem que peçamos. Sente-se família."
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