Moroccan Restaurant
Moroccan Restaurant em Lisboa. Informação prática, contacto direto e pedidos num clique.
Uma tarde em Marraquexe, na nossa sala
O nosso chef formou-se em Marraquexe e Fez, e a maioria das misturas de especiarias é feita na cozinha — ras el hanout, chermoula, harissa — a partir de ingredientes inteiros moídos nessa semana. Os tagines cozem três horas em lume brando, o pão sai fresco todas as manhãs, e à sexta-feira é o único dia com cuscuz, porque é o dia em que se come cuscuz em Marrocos.
Cinquenta lugares numa sala com chão de azulejos e candeeiros baixos de latão, e uma pequena esplanada sob uma figueira. Recomendamos reservar à sexta e sábado à noite, e o ritual do chá de menta chega à mesa mesmo que passe só por um copo e um doce.
Horário
Tagines, cuscuz e a tarde comprida
A nossa ementa do momento — descubra no local ou reserve com antecedência.
Pá de borrego cozida três horas com ameixas, amêndoas, canela e mel, servida no tagine de cozedura.
Coxas de frango cozidas com limão em conserva, azeitonas verdes e chermoula de coentros, alho e açafrão.
Semolina enrolada à mão, cozida a vapor três vezes, com sete legumes, borrego, merguez e harissa à mesa.
Pastilla dobrada de marisco, aletria e ervas frescas em massa warqa estaladiça, finalizada com um toque de limão.
Zaalouk, taktouka, húmus, briouates e khobz quente, com azeite virgem extra do Atlas.
Ritual do chá de menta à mesa com prato de chebakia, ghriba, kaab el ghazal e fruta fresca de época.
« O tacho coze devagar, o chá cai do alto, a tarde é longa. »
Moroccan Restaurant
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Avaliações
O Que Dizem os Nossos Clientes
Habitual do cuscuz de sexta
Jantar de aniversário — 12 convidados
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