Pizzeria
Pizzeria em Lisboa. Informação prática, contacto direto e pedidos num clique.
Um verdadeiro forno a lenha, todas as noites
O nosso pizzaiolo formou-se em Nápoles e a massa fermenta 48 horas para sair leve e digerível do forno — nunca pesada. O forno trabalha a 430 °C, os tomates San Marzano vêm do Vesúvio, a mozzarella é fior di latte da Campânia, e cada pizza leva uma concha de molho porque é essa a regra.
Sessenta lugares em sala, mais vinte na esplanada quando o tempo o permite. As mesas rodam depressa porque a pizza sai em três minutos, mas guardamos a mesa o tempo que precisar, e ao domingo ao almoço é a versão longa com antipasti e tiramisu para fechar.
Horário
Os sabores da Itália
A nossa ementa do momento — descubra no local ou reserve com antecedência.
A clássica napolitana: massa de 48 h, tomate San Marzano, fior di latte e manjericão fresco — uma concha de molho, sem compromissos.
Gorgonzola, fior di latte, parmigiano e queijo de cabra sobre cornicione estaladiço — finalizada com pimenta preta grosseira.
Massa dobrada com fior di latte, ricotta, fiambre e cogumelos, dourada ao forno, servida com taça pequena de molho de tomate.
Tagliatelle, penne ou esparguete feitos nessa manhã, com carbonara, ragù bolonhesa ou pesto genovês a pedido.
Creme de mascarpone, savoiardi embebidos em espresso e cacau amargo — feito às 11, servido às 19, nunca mais velho.
Pizza de época com ingredientes premium: trufa negra, burrata, presunto de Parma ou alcachofras grelhadas — muda todos os meses.
« Quarenta e oito horas na massa, três minutos no forno, pronta para partilhar. »
Galeria
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O Que Dizem os Nossos Clientes
"A melhor pizza do bairro — o cornicione fica leve e fofo como uma verdadeira napolitana. Vimos em família todas as semanas."
"O calzone foi generoso, a carbonara a verdadeira sem natas, e o tiramisu estava feito nessa manhã. Serviço caloroso e sem aparato."
"A pizza do chef tinha trufa que cheirava a trufa, não a óleo aromatizado. Ritmo perfeito para um almoço de trabalho e a conta justa."
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